Пищевая зависимость – это психологическая зависимость, при которой еда используется для удовлетворения духовных потребностей. Человеку может стать скучно, и он пойдет к холодильнику. Начальник отругал его и вернулся к холодильнику. Муж начал работать сверхурочно, появилось беспокойство – и холодильник снова стал моим лучшим другом. Моим другом детства был серый мышонок, который вдруг стал очень модным. А может быть, жизнь просто скучна, и вкусные яркие пирожные могут добавить изюминку и яркость.
Проблемы не были связаны с едой, но именно она взяла на себя роль утешительницы.
Это булочка на пару, ароматная, горячая и мягкая. Комфортный. И капучино. Когда на улице дует ветер, такое ощущение, будто залезаешь под одеяло. Все заботы остаются где-то далеко, и есть только ты и Баоцзы.
Или этот бургер — взрыв вкуса, молодости, скорости, мощи, яркости. Или он переключается на школьные годы и путешествует с мамой, сейчас ее редко видишь, но тогда.. тогда нет проблем и ответственность берет на себя кто-то другой.
В праздники еда особенно вкусная. И праздники тоже отличные. Ведь праздники отмечают не по каким-то плохим поводам. Я хорошо помню, как в детстве, когда мы шли на день рождения к другу, первое, о чем все беспокоились, это какой там будет торт. Вся остальная еда меркнет по сравнению с этой сладкой красотой. Неожиданно у взрослых уже появляется идея: устроить себе праздник и вознаградить себя тортиком. И не важно, что до дня рождения еще далеко.
Оказывается, еда – это больше, чем просто еда. Она окружена ассоциациями, воспоминаниями, желаниями и мечтами. Это только одна сторона проблемы. Другой вот этот. Я начну немного дальше.
Представьте себе, что детей оставили одних в комнате, полной разных продуктов, и сказали, что они могут есть все, что хотят. У них есть все, что они хотят. Здесь любой ребенок вместо полезной еды выберет еду, которую он считает вкусной. Он понятия не имел о преимуществах. Возможно, его мать рассказала ему о пользе брокколи или шпината, но он попробовал, и шпинат не придал ему сил, как Моряк Попай. Кроме того, это ерунда. Какая в этом польза? Но у торта и мороженого тоже есть польза: вы его едите, оно вкусное и полезное для вас! Мое настроение тоже улучшилось!
Однажды я даже увидел спорную статью в учебнике английского языка. Как заставить детей есть больше овощей? Ответ в статье: Измените вкус овощей. Есть также морковь со вкусом шоколада и горошек со вкусом сахара. Хотите попробовать?
Выбор ребенка демонстрирует, как мы ведем себя, когда теряем контроль. Наш мозг любит сладкую пищу (потому что фрукты и ягоды сладкие и без глюкозы умерли бы), он также любит жирную пищу (мясо жирное и насыщающее) и соленую пищу (очевидно, потому что натрий нам жизненно необходим). Если оно сладкое и жирное или одновременно жирное и соленое, то это просто сочетание! Поэтому то, что мы считаем самым вкусным, на самом деле является самым вредным – пицца, чипсы, печенье, конфеты, пирожные, гамбургеры, картофель фри, мороженое, булочки, копчености, газированные напитки.
Конечно, любой, кто работает в пищевой промышленности, слишком хорошо это знает. Некоторым директорам заводов все равно, набираете ли вы вес или страдаете атеросклерозом. Для него важен рост прибыли, а для этого нужно покупать продукцию, которую он производит. Неожиданно сахар оказался в хлебе, консервах, соусах и даже колбасах. Выглядит странно, но так вкуснее.
Что нам делать, когда пищевая промышленность и даже наша собственная психика восстают против нас?
Здесь необходим комплексный подход:
- С одной стороны, вам может понадобиться помощь психолога или психотерапевта, занимающегося лечением пищевой зависимости, чтобы он или она могли научить вас удовлетворять свои психологические потребности и развивать самоконтроль, не полагаясь на еду. В некоторых случаях, если переедание связано с проблемами питания или привычками, может потребоваться семейная терапия. Любая система стремится поддерживать стабильность, и любые изменения могут вызвать враждебность и беспокойство.
- С другой стороны, вам понадобится помощь специалиста по питанию (диетолога или диетолога), чтобы переучить ваши вкусовые рецепторы и перейти на новый тип диеты. Для этого необходима поддержка, поскольку разовая консультация с готовым рационом вряд ли поможет.
Освободиться от пищевой зависимости возможно, но это требует времени и большого желания. Для этого нужно понять, почему стоит отказаться от всех этих вкусностей. Какая награда ждет такие пытки?
- Хотите связаться со мной?
