Когда вы едите фастфуд, с вашим телом происходит ЭТО

Психология

Фастфуд зародился в США в 1940-х годах как способ весело провести время с семьей. Американским потребителям понравилось меню из нескольких блюд, которые можно было съесть в машине вместе с детьми в считанные минуты после заказа. Однако сейчас этот сектор стал чем-то большим. Что в бургерах и картошке фри, если после них мы сначала чувствуем себя хорошо, а потом состояние ухудшается? Давайте узнаем и посмотрим, как фастфуд ведет себя в нашем организме с течением времени.

Когда вы едите фаст-фуд, ЭТО происходит с вашим телом

Фото: Эдвард Франклин / Unsplash

Первые минуты после употребления

Как только мы впервые едим гамбургер, в мозг посылаются сигналы, активирующие систему вознаграждения. Наше тело выделяет ряд эндорфинов и дофамин, так называемый «гормон счастья». Мы можем испытать эйфорию, возбуждение, блаженство и расслабление. Причина этого набора проста: в каждом фаст-фуде есть комбинации соли, сахара и жира, трех любимых добавок мозга, в разных пропорциях. Они стимулируют мозг до такой степени, что количество выделяемого дофамина может быть эквивалентно катанию на американских горках или даже сексу.

Каждая мельчайшая деталь фаст-фуда тщательно обрабатывается в лабораториях биологами, математиками и специалистами по ароматизаторам (людьми, которые создают пищевые ароматизаторы). Ученые рассчитывают идеальное соотношение соли, сахара и жира, чтобы довести потребителя до «точки счастья» – максимального удовольствия от продукта. Дешевые ингредиенты наполнены ароматизаторами (говядина, сыр, бекон и т.д.) для идеального вкуса. Цвета упаковки и интерьера заведений также подобраны так, чтобы стимулировать положительные центры мозга.

Читайте также:  Про стыд, глупость и страх.

именно в крупномасштабном выбросе дофамина и эндорфинов кроется одна из опасностей фаст-фуда. В одном исследовании крыс кормили этим кормом в течение двух недель. В среднем животным потребовалось 14 дней, чтобы после этого вернуться к нормальной пище. Многие крысы буквально голодали в течение нескольких дней после того, как перестали есть фаст-фуд. Люди не такие уж разные. Чем больше мы съедаем бургеров и пиццы, тем менее вкусной становится нормальная еда.

Когда вы едите фаст-фуд, ЭТО происходит с вашим телом

Фото: Wesual Click / Unsplash

15 минут после употребления

Съеденный фаст-фуд быстро попадает в нашу систему кровообращения. Такая скорость достигается за счет рафинированных углеводов – ингредиенты, произведенные на фабриках, перевариваются очень быстро. Фастфуд очень быстро проходит из желудка в кишечник, откуда внезапно попадает в кровоток. По этой причине участники супермарафона Badwater, который проходит в долине Смерти Америки на дистанции 215 км, во время бега употребляют чипсы и колу. По их утверждениям, фаст-фуд так быстро усваивается организмом, что им не нужно тратить энергию на пищеварение. Но есть проблема: когда это количество сахара внезапно попадает в кровоток, уровень инсулина повышается. Этот гормон превращает глюкозу и превращает ее избыток в жир.

3 часа после употребления

Через некоторое время уровень сахара в крови упадет, и мы проголодаемся, хотя классическая комбинация бургера, картофеля фри и стакана содовой содержит наших дневных калорий. Организм хочет поднять уровень сахара, поэтому мы снова чувствуем потребность в еде. Это может вызвать раздражительность, тошноту и даже головные боли. Во многом именно поэтому ученые обнаружили, что те, кто ест фаст-фуд каждый день, на 51% чаще страдают депрессивными синдромами.

4 часа после употребления

Соль и жир продолжают циркулировать в кровотоке. Исследователи накормили добровольцев картофелем фри и через четыре часа включили тонометр, прижав его и остановив кровоток в руке на несколько минут. Обычно кровеносные артерии расширяются, чтобы кровь и кислород могли заполнить ограниченные области. Перед употреблением картофеля артерии добровольцев вели себя так, расширившись на 7%. Однако через 4 часа после еды они увеличились менее чем на 1%.

Читайте также:  Как ловко отразить почти любую манипуляцию: мнение эксперта

Суженные артерии замедляют кровоток в организме, способствуют утомлению и увеличивают риск инсульта и сердечного приступа. Регулярное употребление фаст-фуда хотя бы раз в неделю увеличивает вероятность сердечного приступа на 20%.

Когда вы едите фаст-фуд, ЭТО происходит с вашим телом

Фото: Халид Бутчич / Unsplash

5 часов после употребления

Несмотря на то, что в фаст-фудах есть много ингредиентов, которые очень быстро усваиваются организмом, есть элементы, которые совсем не усваиваются. Картофель фри, например, содержит полидиметилсилоксан, полимер, который содержится в шампунях, лубрикантах и ​​детских игрушках из слизи. Его добавляют в масло, чтобы оно не разбрызгивалось при жарке. Организм не может переваривать полидиметилсилоксан. Ученые обнаружили, что иммунная система нашего организма реагирует на такие компоненты, как инфекции.

Влияние фастфуда на организм на протяжении жизни

Конечно, не обязательно навсегда отказываться от фастфуда и запрещать себе прикасаться к любимому бургеру. Если у вас хорошее здоровье, вы можете время от времени баловать себя. Но к еде быстрого приготовления стоит относиться как к алкоголю – он в любом количестве прямо вреден.

Автор: Семен Башкиров

Читайте также:

Если вам понравился материал, подпишитесь на канал РБК Тренды в Яндекс.Дзен — это поможет нам развиваться!

Валерия Кузнецова
Главный редактор , psyban.ru
Психолог с многолетним стажем. Использую различные лайфхаки в личной жизни. Друзья постоянно говорят, чтобы я размещала свои советы в интернете. Будьте любимыми вместо со мной!
contact me
Оцените статью
psyban.ru
Добавить комментарий