Как российский производитель мяса «Черкизово» построил полностью роботизированный завод

Психология

Группа «Черкизово» – крупный производитель и переработчик мяса птицы, свинины и кормов для животных. В 2019 году группа «Черкизово» произвела более 1,2 млн тонн мясной продукции. В мае 2006 года «Черкизово» провело IPO, капитализация группы после размещения акций составила 904 миллиона долларов.

Как российский производитель мяса Черкизово построил полностью роботизированный завод

Фото: Лалит Кумар / Unsplash

Бизнес-кейс «Черкизово»

Задача

В 2015 году, когда группа «Черкизово» планировала построить сырокопченую колбасную фабрику в Кашире, перед компанией стояла задача создать максимально безопасное и эффективное производство. Ключевым решением в этом проекте стала роботизация всех производственных процессов: чем меньше людей контактирует с полуфабрикатом, тем выше качество продукта. Производство стартовало летом 2018 года.

Предпосылки и мотивация

Выбор сценария автоматизации был основан на анализе мирового опыта внедрения технологических решений. К моменту начала строительства мясокомбината уже накопилось большое количество независимых технологий для автоматизации отдельных процессов. Было решено объединить их в единую подключенную систему на базе полностью роботизированной установки. Создание единой интегрированной цепочки процессов позволяет оперативно получать всю объективную информацию со всех этапов производства. Компания всегда может видеть, что происходит на заводе в режиме реального времени. При этом исчезают риски, связанные с человеческим фактором: все операции от выбора рецептуры до контроля качества выполняются автоматически.

Решение

Управление заводом в Кашире организовано на платформе SAP S / 4HANA. Он отвечает за надзор за различными аспектами производства, логистики и управленческой отчетности. Производство колбасных изделий осуществляется без вмешательства человека при перемещении сырья и полуфабрикатов между отдельными производственными площадями. Его непрерывность обеспечивается роботизированными технологиями, такими как самоуправляемые автомобили и одноручные роботы).

Реализация

Производство было спланировано таким образом, чтобы максимально исключить участие человеческого фактора на всех этапах. После того, как сырое мясо поступает на завод, оно помещается в специальные ящики с RFID-метками, которые содержат всю информацию, необходимую для выпуска конечного продукта. На основе этих данных роботы, в частности, выбирают компоненты, необходимые для приготовления фарша, исходя из рецепта колбасы, загруженного в систему. Компьютерная система контролирует все этапы производства продукции: от получения сырья до его обработки, упаковки готовой продукции и ее отгрузки.

Читайте также:  Что общего между помойкой и комнатой детского психолога

Результаты

Завод рассчитан на выпуск до 100 тонн продукции в сутки. Инвестиции в проект на момент запуска летом 2018 года составили около 7 млрд рублей. На заводе тоже работают люди, но их намного меньше, чем на заводах с низким уровнем автоматизации. В настоящее время на заводе в Кашире работает 195 человек. В производственный состав входят грузчики, приемники сырья, операторы, технологи, специалисты по качеству. В то же время для типичного завода сопоставимого размера потребуется около 700 сотрудников. Автоматизация освободила производство от человеческих ошибок, которые когда-то были результатом большого количества людей и операций.

Как российский производитель мяса Черкизово построил полностью роботизированный завод

Планы на будущее

На заводе планируется запустить модуль SAP для управления ремонтами, техобслуживанием и мобильные решения для инженеров. Следующим шагом должно стать внедрение инструментов прогнозной аналитики состояния оборудования. Это позволит оптимизировать затраты на ремонт и закупку запчастей, а также снизить количество поломок и отказов на производственной линии.

Читайте также:

Ученых в России с каждым годом становится меньше

Как технологии помогут развитию российских деревень

Переход на углеродную нейтральность: как будут выглядеть новые российские дизели

Если вам понравился материал, подпишитесь на канал РБК Тренды в Яндекс.Дзен — это поможет нам развиваться!

Валерия Кузнецова
Главный редактор , psyban.ru
Психолог с многолетним стажем. Использую различные лайфхаки в личной жизни. Друзья постоянно говорят, чтобы я размещала свои советы в интернете. Будьте любимыми вместо со мной!
contact me
Оцените статью
psyban.ru
Добавить комментарий