Экологичного Нового года: что делать с остатками продуктов с праздничного стола

Психология

Ежегодно по всему миру на свалки отправляется не менее 1,3 миллиарда тонн продуктов питания, а в России ежегодно выбрасывается 17 миллионов тонн продуктов питания. Новогодние каникулы – не повод отказываться от принципов разумного потребления и идти в голову. Мы расскажем, как минимизировать количество пищевых отходов на большой вечеринке.

Экологический Новый год: что делать с остатками праздничного стола

Фото: Джимми Дин / Unsplash

Как рационализировать праздничный стол

Ориентируйтесь на количество гостей и математически рассчитайте вес посуды. Например, взрослому человеку физически сложно съесть больше 200 граммов салата и больше 150 граммов десерта. Если вы абсолютно хотите удивить и накрыть стол более богатым, лучше покупать деликатесы, которые обязательно будут съедены и не пропадут зря.

Составив список, еще раз взгляните на холодильник и кухонные шкафы, чтобы не покупать то, что у вас уже есть. Только после того, как вы все просчитаете, отправляйтесь в магазин за покупками или воспользуйтесь онлайн-доставкой, чтобы не покупать слишком много. Делая покупки в гипермаркетах, старайтесь покупать тележку меньшего размера, потому что, глядя на других, иногда мы инстинктивно хотим заполнить корзину до верха, но обычно такое количество товаров не требуется.

Перед тем, как приготовить и накрыть стол, посмотрите на срок годности и разделите все блюда и продукты на скоропортящиеся и те, которые можно закончить позже. Например, часть салата можно оставить не на месте и хранить в герметичной таре в холодильнике. И, конечно же, рекомендуем готовить только на праздники по проверенным рецептам, чтобы не пришлось полностью выбрасывать блюдо.

Что делать, если продукты после застолья все-таки остались

На новогодний стол многие любят ставить огромную вазу или тарелку с вымытыми и измельченными фруктами, но руки обычно доходят до них в последнюю очередь. Следовательно, в конце вечера они попадают в мусорное ведро. Если это случилось с вами, используйте очищенные цитрусовые, яблоки и ягоды для варенья, компота или лимонада, фруктового чая и цукатов с апельсиновой и лимонной цедрой.

Читайте также:  Вещи, которые не стоит прощать своим взрослым детям

Некоторые овощные остатки также можно использовать для приготовления новых блюд. Так, оставшаяся зелень, кожура моркови, стебли сельдерея, фенхеля и лука-порея, грибные ножки и даже твердая сырная корочка значительно улучшают вкус овощного бульона. Из редиса и моркови можно приготовить восхитительный соус песто, а из свеклы – отличную начинку для пирогов или гарнир.

Экологический Новый год: что делать с остатками праздничного стола

Фото: Криштиану Пинто / Unsplash

То же самое и с остальными закусками. Остатки сыра, мяса и рыбы можно использовать для приготовления пасты, пиццы, яичницы или омлета. А из остатков хлеба легко приготовить гренки или крекеры к пиву.

Как быть с готовыми блюдами после праздника

Если вы приготовили больше, чем нужно, переложите это блюдо в герметичную емкость и замораживайте порциями – это вам чем-то поможет. В целом, замораживание – один из лучших способов хранения готовой еды, который избавит вас от многократного выброса испорченных продуктов.

После новогодней вечеринки можно также заморозить выпечку, пирожные, салаты и остатки вина (последнее пригодится для тушения мяса). Также удобно добавлять ингредиенты для бульона из вырезок по мере их появления в пакете в морозильной камере, и стоит приготовить бульон, когда накопится необходимое количество. Только учтите, что продукты и продукты нельзя хранить в морозилке вечно, поэтому желательно подписать их датой замораживания.

Хранить продукты можно не только в морозильной камере. Готовыми блюдами можно делиться с друзьями, семьей и соседями, а если в вашем городе развивается совместное использование еды, еду можно жертвовать на благотворительность через группы ВКонтакте и специальные приложения для экономии продуктов питания.

Читайте также:

Печенье с насекомыми и овощная рыба станут нашей пищей через 10 лет

Какие праздники ждут нас в будущем? В 1930-е еда будет странной, но все равно вкусной

Читайте также:  Очевидные признаки того, что вы являетесь лишь запасным для женщины. Многие не замечают

Еда из 3D-принтера: что будем есть через 10 лет

Если вам понравился материал, подпишитесь на канал РБК Тренды в Яндекс.Дзен — это поможет нам развиваться!

Валерия Кузнецова
Главный редактор , psyban.ru
Психолог с многолетним стажем. Использую различные лайфхаки в личной жизни. Друзья постоянно говорят, чтобы я размещала свои советы в интернете. Будьте любимыми вместо со мной!
contact me
Оцените статью
psyban.ru
Добавить комментарий